【材料（２人分）】
| 鶏むね肉 | 200g |
| ペコリーノ・ロマーノ(砕き) | 40g |
| 卵 | 1個 |
| コーンスターチ | 40g |
| マヨネーズ | 50g |
| カレー粉 | 5g |
| ヨーグルト | 10g |
| はちみつ | 10g |
| ペコリーノ・ロマーノ(すりおろし) | 20g |
| こしょう | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ハーブサラダ | 適量 |
| ガラムマサラ | 適量 |
【作り方】
１.鶏むね肉とペコリーノ・ロマーノを包丁で細かくたたきボウルに入れ、卵とコーンスターチを加えて混ぜる。
２.1をスプーンですくい取り、一口サイズにして180°Cの油で5分ほど揚げる。
３.マヨネーズにカレー粉、ヨーグルト、はちみつ、すりおろしたペコリーノ・ロマーノ、こしょうを加えて混ぜてソースをつくる。
４.皿に3のソースを引いて揚げたナゲットを盛り、ガラムマサラをふり かけハーブサラダを飾る。
