【材料（2人分）】
| 茹でた枝豆 | 100g |
| にんにく | 少々 |
| レモン汁 | 10cc |
| ヨーグルト | 30g |
| ペコリーノ・ロマーノ（すりおろし） | 40g |
| マヨネーズ | 30g |
| 焼いた枝豆 | 16粒 |
| ペコリーノ・ロマーノ（スライス） | 10g |
| ミント | 少々 |
| パプリカパウダー | 少々 |
| エクストラ・バージン・オリーブオイル | 少々 |
| バケット | 2枚 |
【作り方】
１.バケットを、オーブンやフライパンでカリカリに焼く。
２.ゆでた枝豆とにんにく、レモン汁、すりおろしたペコリー ノ・ロマーノ、ヨーグルト、マヨネーズを合わせてペースト状にする。
３.①のバケットに②のペーストをたっぷりと塗り、焼いた枝豆 とスライスしたペコリーノ・ロマーノ、ミントをのせ、パプリカパウダー、エクストラ・バージン・オリーブオイルをかける。
